Entrega de placas Km0 a los restaurantes de Slow Food de Cataluña
Nota de prensa entrega plaques km0 2015
El próximo día 23 de febrero tendrá lugar en la plaza de la iglesia de Gallegos el acto de entrega
de Placas en los restaurantes y cocineros que este año formarán parte de la red Km0-Slow Food.
Dentro de la jornada a las 12.00h se llevará a cabo la presentación del libro de Pep Salsetes «La
Cocina del Vallès «una recopilación de recetas recuperadas del Vallès acto que será guiado por Toni
Massanes, director general de la Fundación Alicia. Nos se grato informarles también que este
año contamos con la presencia de dos personas del mundo de la restauración arraigados en el territorio,
Fermi Puig y Ramon Parellada que otorgarán mediante la presentación del acto de Pep
Palau los distintivos corresponets los cocineros.
Al mismo tiempo y desde las 10.00h más de 40 productores vinculados a Slow Food ofrecerán
sus productos en el Mercado de la Tierra. Al mediodía, en la misma explanada de Gallegos tendrá lugar
una comida ofrecida por los cocineros de los restaurantes Km0-SlowFood del Vallès enfatizando nuestros
productos y haciendo promoción de la recuperación de legumbres del Vallès.
El proyecto de los Restaurantes Km0 de Slow Food nace de la voluntad, de cocineros y socios de
la entidad, para fomentar una cultura gastronómica basada en los alimentos buenos, limpios y justos.
Slow Food es una asociación eco-gastronómica sin ánimo de lucro fundada en 1989, actualmente
representada en 122 países diferentes.
Leer la nota de prensa:
