Entrega de plaques Km0 als restaurants de Slow Food de Catalunya
Nota de premsa entrega plaques km0 2015
El proper dia 23 de febrer tindrà lloc a la plaça de l’església de Gallecs l’acte de lliurament
de Plaques als restaurants i cuiners que enguany formaran part de la xarxa Km0-Slow Food.
Dins la jornada a les 12.00h es dura a terme la presentació del llibre d’en Pep Salsetes “La
Cuina del Vallès” un recull de receptes recuperades del Vallès acte que serà guiat per en Toni
Massanes, director general de la Fundació Alicia. Ens es grat informar-los també que aquest
any comptem amb la presencia de dues persones del món de la restauració arrelats al territori,
Fermi Puig i Ramon Parellada que atorgaran mitjançant la presentació de l’acte d’en Pep
Palau els distintius corresponets als cuiners.
Al mateix temps i des de les 10.00h més de 40 productors vinculats a Slow Food oferiran els
seus productes en el Mercat de la Terra. Al migdia, a la mateixa esplanada de Gallecs tindrà lloc
un dinar ofert pels cuiners dels restaurants Km0-SlowFood del Vallès emfatitzant els nostres
productes i fent promoció de la recuperació de llegums del Vallès.
El projecte dels Restaurants Km0 d’Slow Food neix de la voluntat, de cuiners i socis de
l’entitat, per fomentar una cultura gastronòmica basada en els aliments bons, nets i justos.
Slow Food és una associació eco-gastronòmica sense ànim de lucre fundada el 1989, actualment
representada a 122 països diferents.
Llegir la nota de premsa:
