Entrega de placas Km0 a los restaurantes de Slow Food de Cataluña
Nota de prensa entrega plaques km0 2015
El próximo día 23 de febrero tendrá lugar en la plaza de la iglesia de Gallegos el acto de entrega
de Placas en los restaurantes y cocineros que este año formarán parte de la red Km0-Slow Food.
Dentro de la jornada a las 12.00h se llevará a cabo la presentación del libro de Pep Salsetes «La
Cocina del Vallès «una recopilación de recetas recuperadas del Vallès acto que será guiado por Toni
Massanes, director general de la Fundación Alicia. Nos se grato informarles también que este
año contamos con la presencia de dos personas del mundo de la restauración arraigados en el territorio,
Fermi Puig y Ramon Parellada que otorgarán mediante la presentación del acto de Pep
Palau los distintivos corresponets los cocineros.
Al mismo tiempo y desde las 10.00h más de 40 productores vinculados a Slow Food ofrecerán
sus productos en el Mercado de la Tierra. Al mediodía, en la misma explanada de Gallegos tendrá lugar
una comida ofrecida por los cocineros de los restaurantes Km0-SlowFood del Vallès enfatizando nuestros
productos y haciendo promoción de la recuperación de legumbres del Vallès.
El proyecto de los Restaurantes Km0 de Slow Food nace de la voluntad, de cocineros y socios de
la entidad, para fomentar una cultura gastronómica basada en los alimentos buenos, limpios y justos.
Slow Food es una asociación eco-gastronómica sin ánimo de lucro fundada en 1989, actualmente
representada en 122 países diferentes.
Leer la nota de prensa:
23 de febrero: Acto de entrega Km0-Slow Food en Gallegs
Un año más, ha llegado la hora de entregar el distintivo Km0–Slow Food en los restaurantes de Cataluña que han apostado por los alimentos de proximidad alimentos limpios, buenos y justos. Y nos complace informarles que este año el acto de entrega de placas lugar el próximo lunes 23 de febrero de 2015 a Gallegs (Barcelona), y os invitamos a participar.
Como bien sabéis, es costumbre dentro del acto llevar a cabo el Mercado de la Tierra que estará activo desde las 10:00 de la mañana y que contarácon más de 40 pequeños productores vinculados al movimiento Slow Food.
Este año también hay que destacar la presentación del libro de Pep Salsetes “La Cocina del Vallés“, una recopilación de recetas recuperadas en la comarca, conducido por Toni Massanés, director general de la Fundación Alicia.
La presentación del acto de la entrega de los distintivos a los cocineros que irá a cargo de Pep Palau, director del Foro Gastronómico y losentregarán los reconocidos cocineros Fermí Puig y Ramon Parellada, dos personas del mundo de la restauración muy arraigados en nuestroterritorio.
Tras la entrega de los distintivos tendrá lugar la comida que ofrecerán los cocineros de los restaurantes Km0–SlowFood del Vallés que pondrá en valor los productos de la comarca, sobre todo en cuanto a la promoción de la recuperación de variedades antiguas de legumbres del Vallès.
A continuación os detallamos la programación de actividades que se desarrollarán a lo largo del día:
PROGRAMA ENTREGA DE LOS CARACOLES 2015 – Lunes 23 de Febrero de 2015
09.30h Encuentro y acreditaciones en la plaza de la iglesia de Gallegos
10.00h Pepe Salsetes nos hará entra en calor dándonos la bienvenida con “El Escaxarrutat”
10.00h Mercado de la Tierra de productores vinculados a Slow Food de Cataluña.
11.30h Presentación del libro “La Cocina del Vallés” de Pep Salsetes con la colaboración de Toni Massanés
12.30h Asamblea de cocineros y restaurantes Km0–SlowFood Cataluña.
13.00h Entrega de placas a los Restaurantes Slow Food km0 2015 en cargo de Fermí Puig y Ramón Parellada. El acto lo presentará en Pep Palau
14.00h Comida en la plaza de la iglesia de Gallegos cerca de los fuegos y el calor de nuestra tierra. Ofreceremos una “Paseo por el Vallès” a cargo de los restaurantes Km0–Slow Food del Vallès. Precio de la comida: 25 € / persona
17.00h Fin de Fiesta con el grupo musical Aires del Montseny, bailes tradicionales del Vallés.
Para hacer la reserva de la comida es necesario enviar un correo a la dirección slowfoodvallesoriental@gmail.com, indicando su nombre y quehaga el ingreso de los 25 € por persona al nº de cuenta: ES10 2013 0842 94 02003829100 hasta el día 19 de febrero. Si tiene cualquier intolerancia alimentaria y / o alergia le agradeceríamos que se lo hiciera saber cuanto antes para que ofrezcan una alternativa adecuada.
Nos vemos en Gallegs el día 23 !!!
