Tarambana

Convivia Vallès

Bouchra Benhdach y Abdel Hadi

El cocinero y cocinera son de origen árabe (los dos afincados en Cataluña hace más de 25 años). Autodidactas. Enamorados de su trabajo. Han sabido encontrar el punto de equilibrio entre la cocina tradicional vallesana y la cocina de su país de origen. Con un punto de contemporáneo.

Abrimos todo el día, desayunos de tenedor, menú todos los días de la semana: 12,5 € días laborables / € 18 días festivos. A elegir entre 6 primeros y 6 segundos, con un largo etcétera de postres.
Menú degustación para grupos. Carta de noche, ensaladas, hamburguesas rellenas 200gr, croquetas, tablas de embutidos y quesos de pastor, tortas (coques) del Montseny, tapas, platos de la casa (judías (mongetes) del ganxet, cuscús, revueltos, salteados, ..) carnes, pescados, bocadillos con pan de coca,… cocina para vegetarianos y celíacos. Y unos postres infinitamente caseros.

Tarambana

C/ Bellsolar

08440- Cardedeu

Tel. 938 71 1 655

www.tarambana.cat

Abierto: Martes, miércoles, jueves y domingo de 09:00 H a 02:30 Horas de la madrugada. Viernes y sábados de 09:00 H a 03:00 Horas de la madrugada.

Lunes cerrado.

Precio medio: Menú laborables 12’50 €, Menús festivos € 18 y Carta 15 a 20 € por persona.

El Tarambana es un espacio cultural y gastronómico ubicado en una antigua fábrica de hacer piedras de corte de mármol, en Cardedeu, un pueblo del Vallès.

Dicen que, para seducir a una persona, debes empezar por el estómago y este es nuestro objetivo. Decididos a seducir, te sugerimos alimentos de calidad y saludables, tanto para las personas como para nuestro entorno. Una gastronomía de proximidad, de productos de kilómetro cero y en su mayoría con certificación ecológica. Productos de payés, del campo, de cerca, para una cocina comprometida y muy vinculada al territorio.

Si  “com el Vallès no hi ha res (nada como el Vallès)” – nos decía Pere Quart-, qué mejor que los productos de nuestra comarca, y las recetas de su rica cultura gastronómica, hechos en nuestro horno de brasa.

Te presentamos una carta elaborada esencialmente con productos de aquí, catalanes, y aprovechando lo que nos da la tierra en cada estación del año. Listos para ser disfrutados, bien maridados con las cervezas artesanas y los vinos de nuestro país 

Y si cerca de tu mesa escuchas unas notas musicales o sientes que algo pasa, no te extrañes, es que no podemos parar de agitar la olla de la cocina ni la de la cultura…

El Tarambana quiere ser un sinparar de programación cultural estable, diversa, popular, cercana y gratuita. El objetivo, aquí, es acercar a todos las diferentes disciplinas artísticas y la cultura popular de nuestro pueblo y de nuestro país. Si miras nuestros platos, verás que sus nombres son una muestra de que la cultura y la gastronomía andan mucho mejor bien cogidas de la mano.

Eso es todo. Contigo, con vosotros, y con la cocina y la cultura de aquí, queremos hacer y ser pueblo en cada paso que damos, un pueblo de un país libre.

Ven, contempla, ríe, participa, come y … buen provecho !

Tarambana