Nuestro restaurante practica una cocina elaborada con producto de proximidad, de temporada y de calidad. Trabajamos para que nuestros clientes identifiquen en nuestra cocina el sabor de la memoria y la tradición.
Utilizamos la brasa, técnica ancestral de nuestras tierras, combinándola con métodos contemporáneos, cocinando productos que tradicionalmente no se preparaban a la brasa.

En 2011 abrimos el restaurante en Lleida, basándonos en la combinación de la tradición culinaria de nuestras tierras con la cocina actual. Trabajamos con productos de proximidad y de temporada, reflejando valores como la cultura gastronómica de nuestro territorio y la sostenibilidad en todos y cada uno de los ámbitos en los que desarrollamos nuestra actividad económica, en la que primamos nuestra relación con el medio ambiente desde una perspectiva de sostenibilidad y solidaridad.
El restaurante es la ilusión de un proyecto personal con el fin de expresar una personalidad y unos valores adquiridos en una serie de experiencias personales, académicas y laborales que, actualmente, cuenta con un equipo de cocina y sala que definen el carácter de cocina de la tierra que destaca el propio nombre del restaurante.

Además de la carta estacional, disponemos de una oferta gastronómica, en forma de sugerencias que varía diariamente según el producto del mercado que nos ofrece la temporada.

Basamos nuestra propuesta en productos de proximidad y de temporada, elaborados artesanalmente por productores locales. Así apoyamos las actividades económicas tradicionales de la región, permitiendo que el cliente pueda valorar la diferencia cualitativa respecto a productos de procedencia desconocida .

Disponemos de un local amplio, íntimo y elegante. La sala principal tiene capacidad para 31 personas, cuenta con una brasa a la vista, donde se cocina nuestra selección de carnes y pescados. Además tenemos una sala más pequeña para 20 personas donde ofrecemos celebraciones familiares y reuniones de empresa, basadas en dos menús a elegir.