Òscar Bigas.

Como chef el objetivo es ofrecer una cocina vegetal creativa, profunda en sabores y elaboración, una constante invetigación de cómo resalatar aún más las virtudes del mundo vegetal con un porducto excepcional y con el máximo respeto posible.

Integral

Carrer de la Jonquera, 30

17600 Figueres, Girona

Tel. +34 972 516 334

Lunes- 13h a 15:30h

Martes – 13h a 15:30h / 20.00h a 22.30h

Miercoles – 13h a 15:30h / 20.00h a 22.30h

Jueves – 13h a 15:30h / 20.00h a 22.30h

Viernes – 13h a 15:30h / 20.00h a 22.30h

Sabado- 13h a 15:30h / 20.00h a 22.30h

Domingo – CERRADO

Precios: 20€/40€

A pocos metros del Museo Dalí se encuentra este restaurante vegano en la ciudad de Figueres donde sólo el huevo se puede encontrar en algunos de sus postres. Destaca por tener la cocina abierta al público donde se puede ver la elaboración de sus platos en los que sólo es usan vegetales, legumbres, semillas, proteínas vegetales, germinados y fermentados. En la carta de vino solo hay vinos naturales.

Un lugar tranquilo, cálido y relajado que te transporta a una experiencia gastronómica mediante los alimentos con los que trabaja. Respeto y filosofía por productos de proximidad y de temporada sin perder el valor energético durante su elaboración. Cocina honesta para reconfortar cuerpo y alma y sólo encontrarás vinos naturales.

Recetas:

Integral