por KM0 Slow Food | Nov 13, 2013 | Prensa, General, Uncategorized @ca
El cocinero Valentí Mongay ha sido distinguido con el Premio Trinidad Catasús 2013. El jurado, integrado por periodistas de Sitges, ha valorado que Mongay “ha sabido llevar hasta la villa el movimiento gastronómico internacional Slow Food”, además de “liderar su expansión” en el resto de la comarca y por toda Cataluña. El galardón se entregará el próximo 29 de noviembre en el Prado, en el marco de la Noche de Premios Sitges.
Más información en:
Mes informació a: www.sitges.cat/jsp/noticies/detall.jsp?id=31319294
por KM0 Slow Food | Oct 23, 2013 | General, Uncategorized @ca
Una app para ipad, creada por Andoni Luís Aduriz del Restaurante Mugaritz, se ofrece gratuitamente en el Apple Store. Es una App que incluye recetas del prestigioso restaurante y entre otras cosas, un listado de productos baluartes y del Arca del Gusto de la Asociación Slow Food “.
Enlace:
https://itunes.apple.com/es/app/mis-recetas-por-andoni-luis/id719586602?l=ca&mt=8
por Km0 Slow Food | Sep 27, 2013 | General, Uncategorized @ca
Este año, una tapa diseñada por el equipo de cocina del Espai Tomata, cordero xisqueta con queso y crujiente de nueces, estará presente en la edición de la Feria de Sant Miquel de Lleida, seleccionada representando el Pallars Sobirà el concurso aixo es Gustum.
En el pabellón de cristal estará el Espacio Gustum, donde se podrán degustar las tapas seleccionadas en el concurso esto es Gustum! acompañadas de vinos de la DO Costers del Segre y zumos de fruta de Lleida.
Os invitamos a ir!
Los visitantes de la feria podrán votar la tapa que más les ha gustado y entrarán en el sorteo de un magnífico lote de productos locales valorado en 100 €. Las tres tapas más votadas serán las ganadoras del concurso esto es Gustum!
En el Espacio Alimentos del territorio y tú de la Diputación de Lleida se han programado talleres, catas y maridajes y demostraciones de cocina.
por Km0 Slow Food | Sep 27, 2013 | General, Uncategorized @ca
Vilanova de Meià , 20 de octubre de 2013
9 de la mañana , en la sala de actos del Ayuntamiento
Reunión de constitución de la Asociación de pastores para la Cabra Catalana
2/4 de 11 de la mañana ,
Visita comentada al corral de conservación de la raza
12 de la mañana , en la sala de actos del Ayuntamiento
Charlas y debate :
” La cabra catalana , rasgos característicos ” , Irina Kucherova , Técnica en producción animal , UdL
” REBAÑOS AL BOSQUE : una oportunidad para los bosques y pastores / as del futuro” , Eduard Balsells , Pastor de la Asociación La Gaiata
” Herbicidas y ganadería : problemática general” , Joserra Olarieta , Somos lo que Sembramos
A partir de 2/ 4 de 3 de la tarde , en el casal y la plaza
Comida de crestó *
Historias de cabras y ganado : Carles Alcoy , narrador
música :
Lo Gaiter del Montsec ( gaita )
Cuartana (formación de 3 cuartillos )
Pedro de las Cabras ( Acordeón diatónico , canciones de montaña y bailoteo )
Micro- feria artesana
Catas de variedades locales de CULTURAS ENCUENTROS
Exposición de fotografías de Cabradís
* El almuerzo incluye : ensalada , crestó estofado , postre , vino de Viñas Encuentros, infusión . Precio adultos : 18 € . Hay que apuntarse antes del día 13 de octubre , por correo electrónico a trobades.slowlleida @ gmail.com o llamando a los siguientes números : 638898858/625658265 .
www.culturestrobades.cat
por KM0 Slow Food | Ago 26, 2013 | General, Uncategorized @ca
El pasado domingo 25 de agosto los cocineros Merce Camins del restaurante Casa Merce, Ramon Gaspà del restaurante Lo Ponts y Enric Millà del restaurante El Dien, realizaron un show cooking con recetas de melón, un producto estacional y típico de la comarca de la noguera.
Entre los platos elaborados Merce hizo unas piruletas de melón con chocolate y almendra, Ramón unas texturas de melón con su helado y piñones y Enrique la ensalada de judía de metro con melón a la manzanilla y congrio.
