Escola d’Hostaleria d’Osona
El curso 2006-2007 se inauguró este centro, que imparte ciclos formativos de Grado Medio y de Grado Superior de cocina y gastronomía, de pastelería y confitería y de servicios en restauración y, finalmente, también de dirección de cocina.
La mayoría de los alumnos inscritos, son de la comarca de Osona o de otras vecinas como el Vallès Oriental, Berguedà y Bages. Actualmente, se contabilizan unos doscientos alumnos aproximadamente y ellos mismos son los que elaboran los menús del restaurante pedagógico. El restaurante, situado en un entorno rodeado de naturaleza, es un local moderno y agradable donde se pueden degustar menús diferentes según temporada y que te permite realizar un viaje por la cocina catalana e internacional para dar respuesta al currículum escolar.
Escola d’Hostaleria d’Osona
13:30 – 16:30 De lunes a jueves
con reserva previa
27€ Menú DEGUSTACIÓN
La escuela se encuentra en un entorno único; rodeado de naturaleza, bosques y vegetación, el edificio del restaurante está abierto al entorno, proporcionando una luminosidad y una inmejorable calidez.
Sin embargo, su rasgo característico son el huerto y el invernadero que gestionan los propios alumnos y que les proporciona productos frescos, que utilizan en las cocinas pedagógicas. Aprendiendo a tratar el producto desde cero, teniendo contacto directamente con productores y cada sector, permite al alumnado dar valor al producto desde su primer curso en la escuela.
La base de un buen futuro es la buena educación y, estos centros, seguro que son los fundamentos que estábamos esperando.
Recetas:
