Seguint les passes del seu pare, el Frank es forma en cuina. En un intent de deixar enrere els fogons cursa els estudis a l’escola superior d’hoteleria suissa de lucerna, pero un cop acabat aquests torna a seu origen, a la cuina. Després d’haver treballat en diversos restaurants de categorias diferents, el 22 de març del 2002, obre les portes del seu propi restaurant el pla, complir axi el seu somni.