Som ubicats a l’antiga ferreria de Cantonigròs, cuinem amb forn de llenya i brasa de veritat.

Carta molt diversa per donar joc a totes les tendències que ens demanen els clients, especialitats en rostits, arrossos i carns nobles a la brasa.

Menjadors amb molta llum natural enfocats al Sur amb una calefacció radiant que té l’origen en una caldera de biomassa , una de les sales conté una biblioteca de més de 2500 llibres de cuina, en part gràcies a un llegat del Llorenç Torrado, gran amic de casa. Tenim un pati molt fresc per als mesos de calor on fer vermuts o escoltar alguns dels concerts que fem a l’estiu.

La nostra filosofía és anar a la recerca de complicitats amb tots els proveïdors que tenim, molts d’ells ecològics, inclosos els vins i la resta de begudes on hem defugit de les grans marques per prioritzar petits projectes que ilusionin als nostres clients. Seguim el ritme de les estacions de l’any a l’hora de cuinar tenint en compte que el Collsacabra és terra d’una gastronomia austera degut a la seva climatologia.