Aquest restaurant va néixer amb la intención de oferir una cuina basada en el producte, una cuina sense altas tecnologías y buscan tornar a la esencia de cuinar amb foc .

Un concepte desarrollat per al disenyador Andrés Bluth i al qual van donar vida a través de la cuina d’en Ludwig.

Especialitzats en les preparacions amb carbó de productes de temporada i proximitat, en aquest restaurant hi podreu trobar una carta curta però detallada i estudiada al mil·límetre per tal de fer gaudir al comensal des del primer minut.

Un local molt natural i elegant, dissenyat amb tons verds i càlids, pedra vista, material nobles i una estética molt neta, actual i fresca, com la seva cuina.

De ben segur que no us decepcionarà!

La seva oferta de plats variats cuinats al carbó són, sens dubte, el seu tret distintiu. Hi ha la creença, no gens equivocada, que els aliments cuits a la brasa guanyen un 200% en gust. La gastronomia de Palo Verde, combinada amb una carta de vins naturals idònia per acompanyar les seves creacions, és un encert assegurat.

Qui hi ha anat, hi ha tornat. I amb raó.