Hostal Restaurant Cal Fuster
Convivia Catalunya Central
Marcel Cardona Diaz
Format a l’escola d’hostaleria Hoffman apassionat de la natura i tot el que l’envolta amant de la cuina tradicional del Berguedà actualitza les receptes i reivindica els productes del territori, li agrada veure el paisatge dins el plat.
L’hostal Cal fuster es una antiga masia que al 1893 va començar la seva activitat com a fonda i botiga d’aiguardents.
L’any 2004 el Marcel i L’estel es van fer carrec de la casa reformant-la per tal d’oferir casa seva.Un hostal rural en un paratge tranquil mantenint com a referent el passat hostaler de la casa.l’hostal cal fuster disposa de 3 sales diferents amb una capacitat total per a 70 persones.
La casa està ubicada al petit poble de Serrateix (Berguedà) envoltada de camps de cultiu amb un jardí i hort propi.
Hostal Restaurant Cal Fuster
C/ Cal Fuster, s/n
08673 Viver i Serrateix (Barcelona)
Tel. 938 204 911
info@hostalcalfuster.com
Divendres, dissabtes i diumenges de 9 a 15,30, per la resta consultar.
Preu mig: de 35€ a 60€.
La nostre cuina es basa en el producte de proximitat i ecològic,en la revisió i actualtzaciò de la cuna tradicional combinant tècniques tradicionals i modernes.Aquesta aposta per la cuina de proximitat i de temporada te com a base oferir la millor materia prima per elaborar una cuina d’arrel Berguedana-la que es feia aquí mateix en el pasat-però representa tambè un compromis i una aposta per l’agricultura i ramaderia de la comarca
