L’espai gastronòmic Deltaic disposa d’un menjador polivalent multi ús per a uns 30 comensals amb un pati a l’ombra de fantàstiques moreres.
Amb la sostenibilitat de fil conductor, la seva cuina promou la dieta mediterrània usant majoritàriament productes ecològics de les Terres de l’Ebre, i en menor grau productes locals artesanals, de producció pròpia o ecològics de la màxima proximitat possible.

El restaurant forma part del projecte d’ecoturisme Deltaic: disposen d’allotjaments turístics sostenibles, l’espai gastronòmic, un hort divulgatiu d’agricultura regenerativa i organitzen tallers i col·laboren amb esdeveniments culturals del territori. També organitzen experiències gastronòmiques per a grups i visites al seu hort.

Disposen d’un local interior i un espai semi exterior polivalent amb capacitat per a 30 persones construït en fusta i vidre per ells mateixos i un pati amb barra exterior a l’ombra de 3 fantàstiques moreres, amb jardí comestible i aparcament per a bicicletes. Tenen molta cura amb el disseny interior i arquitectònic i han fet servir materials naturals i reutilitzat bona part del mobiliari.

El motor de la seva cuina  és la sostenibilitat i la dieta mediterrània. El 80% dels productes que fan servir, són ecològics de les Terres de l’Ebre, una de les regions europees amb més varietat de productes ecològics. El 20% restant, són productes de producció artesanal, de producció pròpia, o productes ecològics de la màxima proximitat possible. A la carta hi podreu trobar carn i peix de llotja, però sobretot hortalisses, fruites, lleguminoses, plantes culinàries, ous i derivats làctics que cuinen sempre procurant mantenir al màxim, les seves propietats.

El seu compromís amb els productors locals ecològics i/o artesanals és innegociable i hi tenen un contacte molt proper. Això permet reduir l’impacte de la seva activitat i impulsar el desenvolupament econòmic i social local.

Si decidiu visitar el Deltaic, doncs, estareu contribuint en recolzar el que denominen el seu ecosistema verd. No és mala idea, no?