Escola d’Hoteleria del Pallars
Som una escola i cuinen els nostres alumnes.
No és habitual, que a les escoles s’hi serveixi producte de temporada i de proximitat, procurant així, servir un àpat saludable i respectuós amb el medi ambient.
Al Restaurant pedagògic de l’Escola d’Hoteleria de Sort, hi fan la formació pertinent als seus alumnes, els quals aprenen què és la cuina de territori i quins són els serveis que ofereixen els restaurants. Aquest nou equipament, situat a l`Institut Hug Roger III, s`hi poden degustar, doncs, menús cuinats i elaborats per l’alumnat de l’escola, amb aliments obtinguts íntegrament de productors i proveïdors de la zona.
Escola d’Hoteleria del Pallars
C/Joaquim Sostres s/n, INS Hug Roger III
25560 Sort, Lleida
T. (+34) 973 620 888
c5006291@xtec.cat
Instagram (@escola_hoteleria_pallars)
Dimarts i dijous de 13,20 a 16h
28€ menú degustació
L’Escola d’Hoteleria del Pallars, ofereix dos cicles de grau mitjà cursats en tres anys i un PFI d’Auxiliar d’Hoteleria i, els seus principals objectius, són donar valor a la feina dels productors de la comarca, així com transmetre al seu alumnat, la importància de tractar directament amb ells i el producte que ofereixen.
Als cicles que imparteixen, preparen als seus alumnes a dur a terme serveis reals en un restaurant, així que durant la setmana treballen, juntament amb el professorat, el menú que serviran al restaurant pedagògic, que té capacitat per a una dotzena de comensals els quals poden gaudir d’un àpat bo, just i que aplica tant tècniques tradicionals de la comarca, com les més modernes del mercat.
