Lluerna Restaurant

Convivia Barcelona Vázquez Montalbán

Víctor Quintillà Imbernón

  • 1994 2º de cuina al Restaurant GAUDÍ
  • Estiu del 1994 pràctiques professionals a L’ODISSEA DE L’EMPORDÀ
  • 1995-1997 2º de cuina del restaurant BELLINI
  • 1997 pràctiques professionals al restaurant EL BULLI 3*Michelin
  • 1999 2º de cuina al restaurant RENO
  • Desde el 2001 xef i propietari del restaurant LLUERNA 1*Michelin
  • 2010 nominat a cuiner de l’any pel Fòrum Gastronòmic

Jove Cuiner  del 2012 per L’ACADÈMIA CATALANA DE GASTRONOMIA

Tel. 933 910 820

Restaurant petit  situat al centre de Santa Coloma de Gramanet amb una cuina de qualitat on abunden els productes de proximitat i ecològics. Conta amb una bodega de unes 160 refrències . Guardonat amb una estrella michelin al 2013 i tambe com a millor jove cuiner de ctalunya 2013 per l’acadèmia  catalana de gastronomia.

Lluerna Restaurant

C/  Rafael de Casanova, 31

-08921- Santa Coloma de Gramenet-Barcelona

Tel. 933 910 820

reserves@lluernarestaurant.com

www. lluernarestaurant.com

Obert: de dimarts a dissabte de 13:00 H a 16:00 H i  de 21:00H a 23:00 Hores

Preu mig: 55€ .

Restaurant portat per un matrimoni jove.  Es fa una cuina d’autor catalana amb el producte com a protagonista. Utilitzant de les noves tècniques  sempre per resaltar el producte.

Prioritzem el producte autòcton  i ecològic.

Carta de vi amb mes de 160 refències. Es fa alta cuina d’autor amb productes cuotidians i humils. S’intenten recuperar varietats antigues i intentem treballar directament amb el productor. 

Lluerna Restaurant