Restaurant Ca la Lola-Hotel El Fort

Convivia

Lola Puig Gasull

Cuinera, terapeuta i mestra apasionada per l’alquímia. Partidaria de la premisa: “que la teva medicina sigui el teu aliment i l’ aliment la teva medicina”

Restaurant rústic ubicat en el centre històric del recinte medieval i és just on es va posar la primera pedra del poble en època dels íbers.
Menjador interior amb xemeneia i bonica terrassa exterior sota d’unes moreres.

Restaurant Ca la Lola-Hotel El Fort

Carrer Presó

17114 – Ullastret (Girona)

Telf: 972757773

mòbil: 628712858

reservaselfort@gmail.com

www.hotelelfort.cat

Migdies: de 13h a 14h
Vespres: de 20h a 23h

Entenem la cuina com un laboratori alquímic enfocat a explicar el nostre paisatge, les nostres costums, les nostres arrels a través del plat i fer gaudir al client assaborint l’essència de l’Empordà.
Només treballem amb productors ecològics km0.
Fem plats senzills amb poca intervenció als ingredients, inspirats amb el què ens dona la natura i d’altres més el.laborats seguint el receptari empordanès. Treballem amb verdures, peix, carn, cereals variats, llegums,…
i sempre tenim opcions per les persones amb necessitats especials: per a celíacs, diabetics, al.lèrgics, vegans,…
La nostra carta és senzilla I els plats van canviant segons el què ens ofereix el rebost natural.
Els peixos són de pesca d’arts menors.
Bàsicament treballem amb vins naturals.
El nostre refresc estrella són les “Aigües de Flors” que fem aquí. Aigua de violeta, aigua de roses, aigua de borratxa, aigua de flor de taronger, aigua de gessamí,…
L’altre estrella són els nostres “Caves de Flors”.
Tenim un assortit de còctels amb fruites, herbes i destilats eco.

Restaurant Ca la Lola-Hotel El Fort