Montse Queralt Ferré

El restaurante Maspubills está ubicado dentro del camping ecológico Ecocamp Vinyols, a 5km de las playas de Cambrils. Integrado dentro de una finca agroecológica, nos definimos por una cocina natural y de productos locales, siguiendo la misma filosofía de bienestar, salud y relax que ofrecemos en el camping. La historia del restaurante Maspubills es extensa, comienza su actividad junto la fundación del camping, en 2005, momento en que regenta la cocina Ma Rosa Ribés, impulsora del proyecto. Ma Rosa defiende la cocina natural, ecológica y de proximidad desde los inicios. Además por su filosofía animalista, tiene una tendencia acentuada hacia la cocina vegetariana. Tras su jubilación, no se acierta en la decisión de exteriorizar la gestión del restaurante y pasan 5 años en que la cocina que se ofrece no nos representa de ninguna manera. A finales de 2016 decidimos tomar las riendas del negocio de nuevo. Teniendo muy claro el tipo de cocina que queríamos, contactamos con Xavi Fabra para que nos asesorara en la nueva etapa. Y aquí estamos! Desde un entorno inmejorable, rodeados de árboles frutales, de frutos secos, el huerto ecológico y 5 hectáreas de finca con vistas al mar, tenemos 2 espacios diferenciados en función de la temporada para servir nuestros platos a los comensales.
La sala grande, orientada al sur, con suelo de madera tropical y vidrieras de cara al mar donde servimos las comidas durante las temporadas de primavera y otoño. En días de más frío nos acompaña la estufa de cáscara de avellana. Para la época de más calor, tenemos la terraza en el exterior, donde se puede disfrutar de la sombra verde de los árboles al mediodía, y relajarse las noches al fresco de verano, bajo la luz de los farolillos.
Gracias a los amplios espacios que disponemos, damos eventos dependiendo de la época del año. Calçotadas, fabadas, cocina de cuaresma, degustaciones de vinos con colaboración a productores de nuestra tierra, gustación del aceite nuevo, cocina marinera acompañada de havaneres.. dando a conocer a aquellos que nos visitan nuestra cultura culinaria.