Lluerna Restaurant
Víctor Quintillà Imbernón
- 1994 2 º de cocina en el Restaurante GAUDÍ
- Verano de 1994 prácticas profesionales en LA ODISEA DEL EMPORDÀ
- 1995-1997 2 º de cocina del restaurante BELLINI
- 1997 prácticas profesionales en el restaurante El Bulli 3 * Michelin
- 1999 2 º de cocina en el restaurante RENO
- Desde 2001 chef y propietario del restaurante LLUERNA 1 * Michelin
- 2010 nominado a cocinero del año por el Forum Gastronómico
Joven Cocinero del 2012 por LA ACADEMIA CATALANA DE GASTRONOMÍA
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Restaurante pequeño situado en el centro de Santa Coloma de Gramanet con una cocina de calidad donde abundan los productos de proximidad y ecológicos. Cuenta con una bodega de unas 160 refrencia. Galardonado con una estrella michelin 2013 y también como mejor joven cocinero de catalunya 2013 por la academia catalana de gastronomía.
Lluerna Restaurant
C/ Rafael de Casanova, 31
-08921- Santa Coloma de Gramenet-Barcelona
Tel. 933 910 820
reserves@lluernarestaurant.com
Abierto de martes a sábado de 13:00 H a 16:00 H y de 21:00 H a 23:00 Horas
Precio medio: 55 €.
Restaurante llevado por un matrimonio joven. Se hace una cocina de autor catalana con el producto como protagonista. Utilizando las nuevas técnicas siempre para resaltar el producto.
Priorizamos el producto autóctono y ecológico.
Carta de vino con más de 160 refencia. Se hace alta cocina de autor con productos cotidianos y humildes. Se intentan recuperar variedades antiguas e intentamos trabajar directamente con el productor.
