Lluerna Restaurant
Víctor Quintillà Imbernón
- 1994 2º de cuina al Restaurant GAUDÍ
- Estiu del 1994 pràctiques professionals a L’ODISSEA DE L’EMPORDÀ
- 1995-1997 2º de cuina del restaurant BELLINI
- 1997 pràctiques professionals al restaurant EL BULLI 3*Michelin
- 1999 2º de cuina al restaurant RENO
- Desde el 2001 xef i propietari del restaurant LLUERNA 1*Michelin
- 2010 nominat a cuiner de l’any pel Fòrum Gastronòmic
Jove Cuiner del 2012 per L’ACADÈMIA CATALANA DE GASTRONOMIA
Tel. 933 910 820
Restaurant petit situat al centre de Santa Coloma de Gramanet amb una cuina de qualitat on abunden els productes de proximitat i ecològics. Conta amb una bodega de unes 160 refrències . Guardonat amb una estrella michelin al 2013 i tambe com a millor jove cuiner de ctalunya 2013 per l’acadèmia catalana de gastronomia.
Lluerna Restaurant
C/ Rafael de Casanova, 31
-08921- Santa Coloma de Gramenet-Barcelona
Tel. 933 910 820
reserves@lluernarestaurant.com
Obert: de dimarts a dissabte de 13:00 H a 16:00 H i de 21:00H a 23:00 Hores
Preu mig: 55€ .
Restaurant portat per un matrimoni jove. Es fa una cuina d’autor catalana amb el producte com a protagonista. Utilitzant de les noves tècniques sempre per resaltar el producte.
Prioritzem el producte autòcton i ecològic.
Carta de vi amb mes de 160 refències. Es fa alta cuina d’autor amb productes cuotidians i humils. S’intenten recuperar varietats antigues i intentem treballar directament amb el productor.
