Lluerna Restaurant
Víctor Quintillà Imbernón
- 1994 2º de cuina al Restaurant GAUDÍ
- Estiu del 1994 pràctiques professionals a L’ODISSEA DE L’EMPORDÀ
- 1995-1997 2º de cuina del restaurant BELLINI
- 1997 pràctiques professionals al restaurant EL BULLI 3*Michelin
- 1999 2º de cuina al restaurant RENO
- Desde el 2001 xef i propietari del restaurant LLUERNA 1*Michelin
- 2010 nominat a cuiner de l’any pel Fòrum Gastronòmic
Jove Cuiner del 2012 per L’ACADÈMIA CATALANA DE GASTRONOMIA
[rev_slider alias="lluerna"]
Tel. 933 910 820
Restaurant petit situat al centre de Santa Coloma de Gramanet amb una cuina de qualitat on abunden els productes de proximitat i ecològics. Conta amb una bodega de unes 160 refrències . Guardonat amb una estrella michelin al 2013 i tambe com a millor jove cuiner de ctalunya 2013 per l’acadèmia catalana de gastronomia.
Lluerna Restaurant
C/ Rafael de Casanova, 31
-08921- Santa Coloma de Gramenet-Barcelona
Tel. 933 910 820
reserves@lluernarestaurant.com
Obert: de dimarts a dissabte de 13:00 H a 16:00 H i de 21:00H a 23:00 Hores
Preu mig: 55€ .
Restaurant portat per un matrimoni jove. Es fa una cuina d’autor catalana amb el producte com a protagonista. Utilitzant de les noves tècniques sempre per resaltar el producte.
Prioritzem el producte autòcton i ecològic.
Carta de vi amb mes de 160 refències. Es fa alta cuina d’autor amb productes cuotidians i humils. S’intenten recuperar varietats antigues i intentem treballar directament amb el productor.
