Esbioesfera

Convivia Vallès

Gemma Velasco

Situado en medio de Cardedeu, a 44km de Barcelona, Esbioesfera se ha convertido en un polo de atracción de la cultura ecológica y ligada al territorio. Disponemos de un espacio único y tranquilo con una terraza exterior bajo una pérgola viva de sauce y allí mismo cultivamos más de 40 variedades de tomate en un huerto de 1000 m2 dentro de la misma finca. Dentro de la casa ofrecemos la formación en formato cursos y talleres desde agricultura ecológica, apicultura y permacultura hasta elaboración de pan y cerveza pasando por cestería, reciclaje de madera y ropa y cursos de transición.

Abrimos de Abril a Octubre el restaurante ecovegetariano y durando todo el año la escuela de formación en autosuficiencia. Os invitamos a visitar nuestro proyecto urbano y ecológico.

Esbioesfera

Esbioesfera, restaurante ecovegetariano & escuela de formación en autosuficiencia

Calle Lluís Llibre 29, barrio centro de Cardedeu

Tel. +34 627333829 (Gemma)

hola@esbioesfera.cat

www.esbioesfera.cat

ABIERTO De ABRIL A PRINCIPIOS OCTUBRE

abril y mayo: de jueves a domingo mediodías

junio y septiembre: jueves y domingo mediodías + viernes y sábados mediodías y noches

julio y agosto: de jueves a domingo mediodías y noches

Aforo exterior 34 plazas. Espacio interior en casos de condiciones climatológicas extremas de 20 plazas.

Precio menú: de 12 a 22 euros, todo incluido.

Jordi Bonet y Gemma Velasco crearon en el 2011 y en la población de Cardedeu (Vallès Oriental) su proyecto personal Esbioesfera con ganas de transmitir la importancia de la alimentación ecológica y de proximidad a través de su restaurante ecovegetariano y de su escuela de formación en autosuficiencia.

Para ellos, el objetivo principal es convencer a las personas que llegan que sin carne ni pescado uno se puede sentir plenamente satisfecho y contento de comer saludablemente preservando el planeta desde la mesa donde uno está sentado. Hacemos conciencia desde el plato que cocinamos, desde el huerto que cultivamos y desde la formación que ofrecemos.

Esbioesfera