El Ginjoler a l’Hort del Rector
Carme Picas
La Carme va començar a cuinar de petita els caps de setmana al Santuari de Montgrony. Filla de pagès combina les dues activitats fins que comença a estudiar a l’Escola d’Hostaleria de Girona. Alterna els estudis amb la feina al Racó del Francès a Ripoll, La Llar de Roses i finalment treballa al Celler de Can Roca 3 anys i una estada d’estiu al Bulli. Amb en Xevi Gubau, company de vida i de feina, l’any 2000 obren el càtering el Ginjoler i al 2013, el Ginjoler a l’Hort del Rector a Sant Feliu de Guíxols.
Cuina d’arrel catalana, basada en l’horta de Sant Feliu i la Vall d’Aro, peixos de la llotja de Palamós de pesca sostenible, carns i formatges de proximitat. Treballem una carta de vins vius, amb la mínima intervenció possible, prioritzem petits productors que procurem conèixer personalment.
El Ginjoler a l’Hort del Rector
17220 Sant Feliu de Guíxols (Girona)
Divendres, dissabtes i diumenges de 13:00 a 15:30h i divendres i dissabtes de 20:30 a 22:30
Estiu:
Tancat els dilluns, excepte agost obert cada dia.
Millor comprovar horaris a la pàgina web des d’on es poden fer reserves directament.
De 30 a 60€
Aquesta ubicació extraordinària ens dona ales i arrels per a treballar amb productes de qualitat i proximitat, amb una filosofia molt lligada a l’horta per una banda, i a la cuina de mar i muntanya per l’altra.
