Josep Palau Castells

BREVE DESCRIPCIÓN DEL COCINERO / A: FILOSOFÍA, CURRICULUM ….

Tercera generación de restauradores, ganaderos y apasionados de nuestro territorio, la Vall de Manyanet, al Pallars.

Centramos nuestra cocina en todos aquellos productos ecológicos que nos rodean, y tenemos el placer de poderlos producir de principio a fin, como la ternera, el cabrito, las hortalizas, así como también las plantas y hierbas silvestres

Casa Masover

C/Únic, s/n 25555 Buira (Lleida)

T. (+34) 973 661 700

Whatsaap 659602441

informacio@casamasover.com

www.casamasover.com

13:30 a 15h and Friday and Saturday 20:30h to 21:15h.

Precio: 30€ A 45€

Tradición e innovación en nuestros fogones.

En el Restaurante Casa Masover encontraréis una cocina tradicional retocada con toques de autor. Tenemos como pal de paller la cocina de la abuela que hemos ido matizando para modernizarla y hacerla más atractiva a la vista y al paladar. Aprovechamos las más recientes tecnologías, como la técnica del vacío, para cuidar, mimar y sacar el mejor rendimiento de nuestro producto, para que lo disfrutéis como nunca en nuestra casa.

Productos de temporada y de nuestro huerto.

Asimismo, podréis probar desde la ternera bruna de los Pirineos ecológica de nuestra explotación, el cordero xisquet y el cabritillo de nuestro tío, así como lechugas, tomates, patatas, cebollas, zanahorias, calabacines, judías, frambuesas… todos plantados y recogidos de nuestro huerto. No nos olvidemos de nuestros embutidos elaborados en casa con la principal estrella: el Xolís. Todo cosechado y elaborado siempre con la mayor humildad, buscando la perfección y la sencillez al mismo tiempo.

Recetas:

CASA MASOVER