TOMATE ROSA DE L’ETERN VERDAGUER
DESCRIPCIÓN BREVE
Tomate más bien temprano de frutos redondos, rojos pero en la parte opuesta pedúnculo ligeramente rosado, de gran dulzura, productividad media .Sembrat a finales de febrero y trasplantado hacia finales de abril y se acostumbraba entutorar-utilizando cañas formando las clásicas piojos, grupos de 4 o 6. Variedad delicada ya que tendencia coger la plaga llamada “culo negra o Tostado”, producida en parte al parecer por la mal asimilación de la cal de la tierra, tradicionalmente se resolvía este problema regando de noche.
Tomate de gran dulzura tanto utilizado en crudo (ensaladas) como en cocido (sofrito, salsas, conservas, mermeladas, etc). Una de las muchas características de estos tomates es el color rosado de las salsas que lo diferencian de las mayoría de las otras variedades.
ÁREA HISTÓRICA DE PRODUCCIÓN / CONEXIONES CON GRUPOS LOCALES:
Aunque actualmente hay, tomate rosa lleno a diferentes comarcas de Cat, este que hemos descrito, hemos podido comprobar es diferente al resto.
Comarca de producción: Vallès Oriental.
REFERENCIAS HISTÓRICAS FIDEDIGNAS SOBRE SU PRESENCIA EN TERRITORIO Y, EN SU CASO, DOCUMENTACIÓN QUE LAS ACREDITE:
Parecer ser que a principios del SXX Ivo Puentes de Llissa de Valle, llevó esta semilla de Mallorca, sen cultivada por varios productores de la comarca.
En épocas contemporáneas antes de su recuperación, sólo el producían el Eterno Verdaguer de Can Casavella de Lluartet de Llinars del Vallés, (a quien le dedicamos el nombre de este delicioso tomate ya que él solo se proporcionó una veintena de semillas antiguas de las 120 que tenemos catalogadas en nuestra comarca), y el Salvador Armengol por razones de una amistad directa de su padre con el llamado anteriormente Ivo Puentes, vendedor de semillas y planteles en el mercado del jueves en Granollers.
¿EL PRODUCTO SE ELABORA EN EL ÁREA HISTÓRICA DE PRODUCCIÓN?
Sí.
NÚMERO DE PRODUCTORES
6.
NOMBRE Y APELLIDOS DE LOS PRODUCTORES
La Verdolaga . LLerona. Les Franqueses.
Horta Sana Lerona Les Franqueses.
Rave Negra Gallecs.
Can Gual L’Ametlla.
Teresa Forns Bigues i Riells.
Hort de l’Espelt Sta Eulalia de Ronçana (seu de la fira del tomàquet).
