TOMÀQUET ROSA DE L’ETERN VERDAGUER
DESCRIPCIÓ BREU
Tomàquet mes aviat primerenc de fruits rodons , vermells però a la part oposada peduncle lleugerament rosat , de gran dolçor, productivitat mitjana .Sembrat a finals de febrer i trasplantat cap a finals d’abril i s’acostumava entutorar-lo utilitzant canyes formant les clàssiques polleres , grups de 4 o 6. Varietat delicada ja que tendència agafar la malura anomenada “ cul negra o Torrat” , produïda en part segons sembla per la mal assimilació de la calç de la terra , tradicionalment es resolia aquest problema regant de nit.
Tomàquet de gran dolçor tant utilitzat en cru (amanides) com en cuit (sofregit, salses, conserves, melmelades, etc). Una de les moltes característiques d’aquests tomàquets és el color rosat de les salses que el diferencien de les majoria de les altres varietats.
ÀREA HISTÒRICA DE PRODUCCIÓ / CONNEXIONS AMB GRUPS LOCALS:
Tot i que actualment hi ha, tomàquet rosa ple a diferents comarques de Cat, aquest que hem descrit, hem pogut comprovar és diferent a la resta.
Comarca de producció: Vallès Oriental.
REFERÈNCIES HISTÒRIQUES FIDELIGNES SOBRE LA SEVA PRESÈNCIA AL TERRITORI I, EN EL SEU CAS, DOCUMENTACIÓ QUE LES ACREDITI:
Semblar ser que a principis del SXX l’Ivo Ponts de Llissa de Vall, va portar aquesta llavor de Mallorca, sen conreada per diversos productors de la comarca.
En èpoques contemporànies abans de la seva recuperació, només el produïen l’Etern Verdaguer de Can Casavella de Lluartet de Llinars del Vallès, (a qui li dediquem el nom d’aquest deliciós tomàquet ja que ell sol es va proporcionar una vintena de llavors antigues de les 120 que tenim catalogades a la nostra comarca), i el Salvador Armengol per raons d’una amistat directa del seu pare amb l’anomena’t anteriorment Ivo Ponts, venedor de llavors i planters al mercat del dijous a Granollers.
¿EL PRODUCTE S’ELABORA AL ÀREA HISTÒRICA DE PRODUCCIÓ?
Sí.
NOMBRE DE PRODUCTORS
6.
NOM I COGNOMS DELS PRODUCTORS
La Verdolaga . LLerona. Les Franqueses.
Horta Sana Lerona Les Franqueses.
Rave Negra Gallecs.
Can Gual L’Ametlla.
Teresa Forns Bigues i Riells.
Hort de l’Espelt Sta Eulalia de Ronçana (seu de la fira del tomàquet).
