Fotografies 2015 de l’acte d’entrega de plaques als restaurants km0 slow food de catalunya

Fotografies 2015 de l’acte d’entrega de plaques als restaurants km0 slow food de catalunya

A traves del següent enllaç podran trobar les fotografies realitzades durant l’acte d’entrega de les plaques Km0 Slow Food realitzades el dilluns 23 de febrer a la sala Gallecs.

Per descarregar les fotografies en alta qualitat es necessari prémer damunt la foto que sobri i desprès descarregar.

 

https://drive.google.com/folderview?id=0BywqAOn-5-lgNE4xTE5WVFJuUVE&usp=sharing

Nota de premsa entrega plaques km0 2015

Nota de premsa entrega plaques km0 2015

El proper dia 23 de febrer tindrà lloc a la plaça de l’església de Gallecs l’acte de lliurament
de Plaques als restaurants i cuiners que enguany formaran part de la xarxa Km0-Slow Food.
Dins la jornada a les 12.00h es dura a terme la presentació del llibre d’en Pep Salsetes “La
Cuina del Vallès” un recull de receptes recuperades del Vallès acte que serà guiat per en Toni
Massanes, director general de la Fundació Alicia. Ens es grat informar-los també que aquest
any comptem amb la presencia de dues persones del món de la restauració arrelats al territori,
Fermi Puig i Ramon Parellada que atorgaran mitjançant la presentació de l’acte d’en Pep
Palau els distintius corresponets als cuiners.
Al mateix temps i des de les 10.00h més de 40 productors vinculats a Slow Food oferiran els
seus productes en el Mercat de la Terra. Al migdia, a la mateixa esplanada de Gallecs tindrà lloc
un dinar ofert pels cuiners dels restaurants Km0-SlowFood del Vallès emfatitzant els nostres
productes i fent promoció de la recuperació de llegums del Vallès.
El projecte dels Restaurants Km0 d’Slow Food neix de la voluntat, de cuiners i socis de
l’entitat, per fomentar una cultura gastronòmica basada en els aliments bons, nets i justos.
Slow Food és una associació eco-gastronòmica sense ànim de lucre fundada el 1989, actualment
representada a 122 països diferents.

Llegir la nota de premsa:

NP entrega plaques km0 2015

com arribar a Gallecs

logo km0

Fotografies 2015 de l’acte d’entrega de plaques als restaurants km0 slow food de catalunya

23 de febrer: Acte de lliurament Km0-Slow Food a Gallecs

Un any més, ha arribat l’hora de lliurar el distintiu Km0-Slow Food als restaurants de Catalunya que han apostat pels aliments de proximitat aliments nets, bons i justos. I ens plau informar-vos que enguany l’acte de lliurament de plaques lloc el proper dilluns 23 de febrer del 2015 a Gallecs (Vallès Oriental), i us convidem a participar-hi.

Com bé sabeu, és costum dins de l’acte dur a terme el Mercat de la Terra que estarà actiu des de les 10:00 del mati i que comptarà amb més de 40 petits productors vinculats al moviment Slow Food.

Enguany també cal destacar la presentació del llibre d’en Pep Salsetes “La Cuina del Vallès”, un recull de receptes recuperades a la comarca, conduit per en Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia.

La presentació de l’acte del lliurament dels distintius als cuiners que anirà a càrrec d’en Pep Palau, director del Fòrum Gastronòmic i els lliuraran els reconeguts cuiners Fermí Puig i en Ramon Parellada, dues persones del món de la restauració molt arrelats al nostre territori.
Després del lliurament dels distintius tindrà lloc el dinar que oferiran els cuiners dels restaurants Km0-SlowFood del Vallès que posarà en valor els productes de la comarca, sobretot pel que fa a la promoció de la recuperació de varietats antigues de llegums del Vallès.

A continuació us detallem la programació d’activitats que es desenvoluparan al llarg del dia:

PROGRAMA LLIURAMENT DELS CARGOLS 2015 – Dilluns 23 de Febrer del 2015

09.30h Trobada i acreditacions a la plaça de l’església de Gallecs
10.00h En Pep Salsetes ens farà entra en calor donant-nos la benvinguda amb “L’Escaxarrutat”
10.00h Mercat de la Terra de productors vinculats a Slow Food de Catalunya.
11.30h Presentació del llibre “La Cuina del Vallès” d’en Pep Salsetes amb la col·laboració d’en Toni Massanés
12.30h Assemblea de cuiners i restaurants Km0-SlowFood Catalunya.
13.00h Lliurament de plaques als Restaurants Slow Food km0 2015 a càrrec d’en Fermí Puig i Ramón Parellada. L’acte el presentarà en Pep Palau
14.00h Dinar a la plaça de l’església de Gallecs vora els focs i el caliu de la nostra terra. Oferirem una “Passeig pel Vallès” a càrrec dels restaurants Km0-Slow Food del Vallès. Preu del dinar: 25€/persona
17.00h Final de Festa amb el grup musical Aires del Montseny, balls tradicionals del Vallès.

Per fer la reserva del dinar cal que envieu un correu a l’adreça slowfoodvallesoriental@gmail.com, indicant el vostre nom i que feu l’ingrés dels 25€ per persona al nº de compte: ES10 2013 0842 94 02003829100 fins el dia 19 de febrer. Si teniu qualsevol intolerància alimentària i/o al·lèrgia us agrairíem que els ho féssiu saber quan abans millor per tal que us ofereixin una alternativa adequada.

Ens veiem a Gallecs el dia 23!!!

Cuinant a deu mans Showcooking Slow Food per la “Setmana Bio

Cuinant a deu mans Showcooking Slow Food per la “Setmana Bio

Plats plens de vitalitat cuinats a deu mans pels restaurants Km0-Slow Food en el marc de la “Setmana Bio”

1512828_759048784117676_3635755330398509473_n
– Més de trenta persones participen a la sessió de cuina en viu que el dimarts 3 de juny van oferir cinc restaurants Km0-Slow Food de Catalunya.
– 5 cuiners de restaurants catalans cuinen productes ecològics i de l’Arca del Gust.
– Els productes ecològics i de proximitat han estat els protagonistes de l’acte.
La Coordinadora Km0-Slow Food va organitzar el passat dimarts 3 de juny a les 12.00h “Cuinant a deu mans Showcooking Slow Food per la “Setmana Bio”. En l’acte, cinc cuiners Km0-Slow Food van mostrar les seves arts cuinant productes ecològics de proximitat i de l’Arca del gust d’Slow Food.
L’acte està inclòs dins el programa de la “Setmana Bio” la qual es celebra del 30 de maig al 8 de juny, i ha comptat amb la presencia de Marià Morera, director dels Serveis Territorials a Barcelona del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural.
Un total de trenta-sis persones representants de premsa i bloggers han estat partícips de l’acte on s’han pogut tastar diferents plats, tots cuinats amb el màxim de respecte pels aliments i per les persones que els han elaborat. La proposta ha estat acompanyada d’uns vins ecològics excel·lents, de les comarques del Priorat i Montsant. Els restaurants i els plats que han cuinat han estat els següents:
Martí Rosàs, Restaurant Ca la Maria (Llagostera): Timbalet de pastanaga amb formatge emporità de Mas Marcè amb tàperes de Ballobar.
Enric Milà, Restaurant El Dien (Vallfogona de Balaguer): Tàrtar de vedella de Cal Tomàs amb amanida de primavera.
Jordi Gómez, Restaurant Cal Blasi (Berga): Espelta petita amb ovella Ripollesa* de Cal Pauet.
Xavier Fabra, Restaurant Quintaforca (Casafort, Nulles): Fesols del Ganxet* de Gallecs, els tres estats d’una cocció.
Carme Clotet, Restaurant Niu Nou (Bagà): Pastís de mató del Pujol Orra, amb cireres.
Productors col·laboradors:
Mas Mercè: Siurana d’Empordà (Empordà); Cal Pauet:L’Espunyola (Berguedà); Pujol Orra: Les
Lloses (Ripollès); Gallecs: Mollet del Vallès (Vallès) i Cal Tomàs: La Pobla de Segur (Pallars
Jussà), Bodevici de Barcelona (Barcelonès) i en pa d’en Pitus de Vilada (Berguedà).
Els cellers:
Rosa la Guapa (Montsant), Lo Mur (Montsant) i Solà Clàssic (DOQPriorat).
Ling de fotos
https://www.dropbox.com/sh/szrehuk81bemlul/AABNIJbN0AdSEqcYnDQs31bBa

Nota de premsa:

NPShowCookingSlowFoodSetmana bio