Un any més ha arribat l’hora de lliurar el distintiu Km0-Slow Food als restaurants de Catalunya que han apostat pels aliments ecològics i de proximitat. I ens plau informar-vos que enguany l’acte de lliurament de plaques tindrà lloc el proper dilluns 29 de febrer del 2016 a la Fundació Alícia, a Sant Fruitós de Bages, i us convidem a participar-hi. El projecte dels Restaurants Km0 de Slow Food neix fa anys de la voluntat, de cuiners i socis de l’entitat, per fomentar una cultura basada en els aliments bons, nets i justos. Slow Food és una associació ecogastronòmica sense ànim de lucre fundada el 1989, actualment representada a 122 països. Com bé sabeu, és costum dins de l’acte dur a terme el Mercat de la Terra que estarà actiu des de les 10:00 del mati i que comptarà amb més de 40 petits productors vinculats al moviment Slow Food. La presentació de l’acte del lliurament dels distintius als cuiners anirà a càrrec del Molt Honorable Sr. Ernest Benach i comptarà amb la presència d’en Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia. Enguany també cal destacar la novetat del lliurament de cargols Slow Food a productors i menjadors compromesos amb Slow Food. Després del lliurament dels distintius tindrà lloc el dinar que oferiran els cuiners de Món Sant Benet que posarà en valor els productes de la comarca.

Dilluns 29 de Febrer de 2016

09.00h. Muntatge del Mercat i inici Mercat de la Terra

09.30h. Trobada i acreditacions

10.30h. Assemblea de cuiners i restaurants Km.0 Slow Food Catalunya

11.30h. Acte d’entrega de les plaques del km0 de l’any 2016

Benvinguda i Presentació: Toni Massanés, director de la Fundació Alícia

Entrega de plaques: Molt Honorable Sr. Ernest Benach

Entrega de plaques als productors compromesos

Entrega de plaques als menjadors compromesos

Entrega de plaques als restaurants KM0

13.00h. Fotografia protocol·lària dels cuiners amb la jaqueta oficial de Slow Food

14.00h. Dinar ofert pels cuiners de Món Sant Benet.

17.00h. Cloenda

65 RESTAURANTS CATALANS KM0-SLOW FOOD 2016
Catalunya Central:
.Amor Pellitero CAL BLASI Berga
.Carme Clotet NIU NOU Bagà
.Marcel Cardona CAL FUSTER Serrateix
.Ignasi Camps CA L’IGNASI Cantonigrós
Empordà:
.Quim Casellas CASAMAR Llafranc
.Rosina Miserachs ANTAVIANA Figueres
.Martí Rosàs CA LA MARIA Llagostera
.Berta Costa TAVERNA CAL BARBER Sant Antoni de Calonge
Vallès:
.Anna Tengo CAN MAJOR Montmeló
.Isaac Gómez CAPICUA Cerdanyola del Vallès
.Bouchra Bendach TARANBANA Cardedeu
.Gemma Velasco ESBIOESFERA Cardedeu
.Ignasi Martínez EL BELLVER Tagamanent .

Josep Comas Porto EL JARDÍ Parets del Vallès
Garraf:
.Valentí Mongay LA SALSETA Sitges
.Francesc Rafecas LA NANSA Sitges
.Núria Lucas EL DINOU Vilanova i la Geltrú
.Jordi Poch LA FONDA DEL SAUMELL Vallbona d’Anoia
.Jordi Poch LA MA NEGRA Vilafranca del Penedès
Tarraco:
.Ramón Martí EL LLAGUT Tarragona
.Xavier Fabra QUINTA FORCA Nulles
.David Amorós LOLA TAPAS Tarragona
.Manja Jonker LES VINYES Montferri
.Mercè Prado ELS CEPS Vilanova de Prades .

Vicent Guimerà L’ANTIC MOLÍ Ulldecona .

Carlos Barneda Valades SANT FRANCESC Montblanc
Barcelona Vázquez Montalbán: .

Balbina Garcia CASA NOSTRA Corbera de Llobregat
.Alfons Bach MAM I TECA Barcelona .

Jordi Casas ALLIUM Barcelona
.Artur Martínez CAPRITX Terrassa .

Guillem Oliva MONVÍNIC Barcelona
.Víctor Quintillà LLUERNA Santa Coloma de Gramenet .

Albert Mollón EL FILETE RUSO Barcelona
.Enric Millà RASPUTIN Barcelona
.Pere Carrió EL GAT BLAU Barcelona
.Gonzalo Martinez ESPAI BOISÀ Barcelona .

Paula Pascual RASOTERRA Barcelona
.Eva Davò EL DIVÁN DE LOS SENTIDOS Taller de cuina Cornellà de Llobregat
.Jordi Limón SOMORROSTRO Barcelona
.Sergi de Meià SERGI DE MEIÀ Barcelona
.Paolo Mangianti DUE SPAGHI Barcelona
.Francesc Armengol CA N’ARMENGOL Sta Coloma de Gramenet
.Susana Aragón ONA NUIT El Prat de Llobregat
.Jordi Limón REBELOT Barcelona
.Javier Andrés Medvedovsky EL CAFE BLUPROJECT Barcelona
.Xavier Sala CAFE 1907 Barcelona
.Yolanda Ubide BALIUS BAR Barcelona .

Francisco Heras LLAMBER Barcelona .

Hector Rincón Ausejo BAR SECO Barcelona .

Gerard Sans EL MERCADER DE L´EIXAMPLE Barcelona .

Carles Ros NoNoNo Barcelona .

Sergio Gil BODEGA LA PENINSULAR Barcelona
Pirineus:
.Joan Luque EL CELLER DELS JOGLARS Montardit .

Manel Jubete LA BORDA DEL RECTOR Incles Andorra
Terres de Lleida: .

Ramon Gaspà LO PONS Ponts
.Mercè Camins CASA MERCÈ Fontdepou
.Enric Millà EL DIEN Vallfogona de Balaguer
.Zaraida Cotonat FOGONY Sort
.Sergi Ortiz L’ANTIC FORN Cervera .

Aleix Aytes CAFE PESSETS Sort .

David Peral ESPAI DE TAST MAS D’EROLES Adrall
Maresme :
.Eric Garcia LASAL DEL VARADOR Mataró .Gonzalo Rivière ELS GARROFERS Alella
Balears :
.Sílvia Anglada ES TAST DE NA SÍLVIA Ciutadella de Menorca
Rosselló :
.Aurèlia Mari VIA DEL VI Perpinyà